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Kondre

  • Aire Culturelle: Grassfields
  • Region: Ouest
  • Couverture: OU
  • Autres appellations: Kondrè
  • Catégorie: Traditionnel
  • Coutumes:
  • Groupe linguistique: bamiléké
  • Patrimoine National: Oui
  • Reconnaissance: PCN-CMR
  • Gastro Tourisme: Oui

Le Kondre (Kondrè), aussi appelé potée de bananes plantains, est un ragoût de banane plantain non mûr épicé et mélangé avec la viande de chèvre, de bœuf ou de porc. Le Kondre se fait avec la chevre, du poisson, et du porc. Il est connu comme étant un plat royal. Ce mets fait souvent office de repas de cérémonie.