- Aire Culturelle: Fang-béti
- Region:
- Couverture: CE, SU, ES, OU, LT, NO, SO
- Autres appellations: Nnam Ngön ou Nju à l'Ouest
- Catégorie: Traditionnel
- Coutumes:
- Groupe linguistique:
- Patrimoine National:
- Reconnaissance:
- Gastro Tourisme: Oui
Le mets de pistache (Nnam ngoa, Nju à l'ouest) est fait d'une pâte épicée de graines de pistaches africaines (Cucumeropsis mannii), cuite à l’étouffé, dans des feuilles de bananier.