- Aire Culturelle: Fang-béti
- Region:
- Couverture: CE, SU, ES
- Autres appellations:
- Catégorie: Traditionnel
- Coutumes:
- Groupe linguistique:
- Patrimoine National:
- Reconnaissance:
- Gastro Tourisme: Oui
Le Sanga est un mets composé de légumes verts (feuilles de morelle noire comestible ou feuilles de melon) cuits avec du jus de noix de palme et du maïs et mangé avec ou sans sucre. On y ajoute parfois un peu de piment. Il est très consommé dans les régions du Sud, du centre et du Littoral, particulièrement dans les ethnies Bassa et Beti.